Самые калорийные продукты или почему ты не можешь похудеть

Только тот воин, который испытал на себе всевозможные подходы к сбрасыванию веса, плато и прибавку килограмм вместо похудения, точно знает, что “правильное” питание — еще не гарант успеха. В этой статье мы покажем вам топ калорийных продуктов, развенчаем пару мифов о полезное еде и расскажем, почему и при каких условиях даже гамбургер из Макдональдса не станет преградой на твоем пути к идеальному телу.

Полезное — не значит диетическое

Бытует множество мифов о том, как нужно правильно питаться. В последние десятилетия активно набирают обороты различные подходы (питание с минимумом жиров, еда только растительного происхождения, безуглеводная диета и т.д.), но кое-что остается неизменным: диетологи в один голос твердят, что рацион должен быть разнообразным.

Некоторые люди воспринимают эти рекомендации по-своему и пропагандируют так называемое полезное питание или “пп”: согласно ему, рацион не должен состоять из добавленного сахара (а иногда и соли), соусов, пшеничной муки и прочих продуктов. В этой статье мы расскажем, как в “правильной” еде внезапно может оказаться очень много калорий. А пока кратко напомним об основных рекомендациях для здорового похудения:

  1. Подсчет КБЖУ. Ниже ты прочтешь, насколько важно не только знать калорийность каждого продукта, но и контролировать его потребление. Без этого похудение не удастся, какого бы плана питания ты ни придерживался.
  2. Белок в рационе. Потребляй 1,5-2 г белка на 1 кг желаемого веса.
  3. Сон. 7-9 часов сна помогают контролировать аппетит и позволяют восстановиться.
  4. Физическая активность. Кардио, силовые и все, что тебе по душе развивают мускулатуру и выносливость.

Подробнее о том, как правильно сбрасывать вес, ты можешь прочесть в нашей статье “Как мужчине быстро похудеть”.

Самые калорийные продукты (пп-варианты)

На пп люди активно потребляют орехи, качественные сыры, оливковое масло, делают утренние смузи, а сладости заменяют сухофруктами и десертами на их основе. Давай разбираться, приведет ли полный отказ от “вредностей” и переход на такой подход к сбрасыванию веса.

Орехи

Начнем с, пожалуй, самого очевидного варианта — орехов. Этот продукт настолько полезен, насколько и калориен. В орехах содержится рекордное количество кальция, калия, магния, железа, фосфора и других минералов. Диетологи рекомендуют употреблять горстку орехов ежедневно, и мы с ними полностью согласны. Но чтобы ты мог правильно определить размер этой горстки, рекомендуем тебе ориентироваться на таблицу ниже, где описаны наиболее калорийные виды орехов.

НазваниеКалорийность на 100 граммРекомендованная суточная порция
Фундук704 ккалдо 30-40 г
Кедровые орехи673 ккал2-3 ст. л
Бразильский орех656 ккал2 шт
Грецкий орех654 ккал30-50 г
Миндаль649 ккал40 г
Кешью643 ккал30 г
Арахис611 ккал25-30 г

Гранола

Многие блогеры и медийные личности рассказывают и показывают свой “полезный” завтрак в виде гранолы с йогуртом или молоком, который они едят взамен “жутко вредных” сосисок и жаренных яиц. Но на деле гранола в долгосрочном эффекте может сыграть со здоровьем злую шутку. Все дело в быстрых углеводах и сахаре, которого в магазинной граноле ой-ой как много. И это не может не отразиться на калорийности — в итоге 100 г гранолы обойдутся как минимум в 470 ккал. Прибавим сюда еще и сладкий йогурт (а даже если не сладкий: второе название лактозы — “молочный сахар”) и бутерброд на завтрак уже не выглядит таким вредным. Главное, чтобы все было в меру!

Пармезан

Да, это не самый калорийный продукт в мире, но помнить о его жирности все-таки стоит. 100 грамм пармезана обойдутся вам в 431 ккал. К слову, большинство сыров имеют примерно такую же калорийность, а одним из самых диетических видов считается тофу с 73 ккал на 100 гр или рикотта — около 155 ккал на 100 гр в зависимости от марки.

Смузи и свежевыжатые соки

Этот продукт вообще достаточно спорный, даже если говорить о нем в контексте общего здоровья, а не только похудения. Смотри сам: процесс пищеварения начинается еще у нас во рту, когда мы тщательно пережевываем пищу. Этот процесс стимулирует экзокринные железы, выделяющие слюну, а вместе с ней — веществ, которые облегчают прохождение пищи по пищеводу.

Соки и смузи — это переработанные фрукты и овощи, из которых изъяли всю мякоть, а значит, лишили части пользы. Теперь переходим к составу. Фруктоза, которая содержится во фруктах и овощах, практически ничем не отличается от сахара, если судить по инсулиновому отклику организма. А в соках ее концентрация резко увеличивается — мы ведь не съедим 3 свежих апельсина за раз? А выпить из них сок — обычная история. И, конечно, калорийность. Из-за всего вышеперечисленного, обычный апельсиновый сок принесет вам 47 ккал на 100 гр.

“Правильные” сладости

Сегодня рынок заполонили так называемые пп-сладости. Те самые, которые без сахара, пшеничной муки, лактозы и еще ряда веществ. Из-за своего хитро-мудрого состава они зачастую стоят, как крыло самолета. Стоит ли овчинка выделки? Пожалуй, самый вредный продукт — одновременно дешевая и калорийная еда. Сладости из орехов, сухофруктов и природных сахарозаменителей типа сиропа агавы дешевыми никак не назовешь. Но при этом они все еще остаются очень калорийной пищей. А значит, могут стать преградой на пути к похудению. Оптимальный вариант — планомерно отучать себя от сладкого, иногда позволяя себе мороженое, шоколад и другие вкусности. Ничего страшного не случится.

Оливковое масло

Не спорим, оливковое масло очень полезно. Но если ты когда-то задавался вопросом, в каких продуктах больше всего калорий, именно оно будет занимать лидерские позиции. Оливковое масло “стоит” целых 884 калории на 100 г! Не забудь об этом, когда в следующий раз будешь заправлять салат “на глаз” или смазывать гренки маслом “для насыщенного вкуса”. Ведь вместе с ним могут прийти еще и лишние килограммы.

Сухофрукты

Именно ими чаще всего люди заменяют магазинные сладости, ведь то, что от природы — априори полезнее. Но не всегда более диетическое. Причина тому аналогична свежевыжатым сокам — из-за отсутствия мякоти (в данном случае, воды) концентрация сахара и калорий повышается. Предлагаем рассмотреть калорийность самых часто употребляемых сухофруктов в таблице ниже.

НазваниеКалорийность на 100 грамм
Курага232 ккал
Урюк232 ккал
Хурма241 ккал
Изюм270 ккал
Финики274 ккал
Слива256 ккал
Груша249 ккал

Самые калорийные продукты (фастфуд и прочее)

Ну что, мы разобрались, что правильное питание далеко не всегда приводит к сбрасыванию веса, если ты просто ограничишь определенные продукты в рационе. Похудение сработает только в случае грамотного подхода, изучения питательности еды, своей оптимальной порции, БЖУ и многого другого. Так что же теперь, гуляем? Можно без разбора есть все, что угодно? Как бы не так. Цель этой статьи — не отговорить тебя от правильных пищевых привычек, а объяснить, что продукты, в которых много калорий — это не всегда гамбургеры и картошка фри. Тем не менее, и в области “не пп” скрывается очень много сытной еды, от бесконтрольного потребления которой поправиться — раз плюнуть. Ниже показываем список самых калорийных продуктов в этой области.

Сливочное масло

Да, по своему составу сливочное масло может успешно конкурировать с самой высококалорийной едой. На 100 грамм продукта в этом случае приходится 717 калорий. И знаешь что самое неприятное? В отличие от оливкового масла, которое в лучшем случае используется для салатной заправки или жарки, сливочное мы любим щедро намазывать на бутерброды, добавлять в макароны и пельмени, смазывать им блины или оладушки. Незаметные калории и жировая бомба — вот как можно назвать такое сочетание. Выход прост: сокращаем потребление сливочного масла (например, намазывая его только на горячий хлеб, чтобы оно распределялось более тонким слоем).

Печень трески

В эту категорию можно отнести не только саму печень (613 ккал на 100 г), а и консервированные мидии, тунец и прочие морские создания. “Что же в них плохого?” — спросишь ты. И мы ответим: опасность кроется не в самих морепродуктах (которые, к слову, очень полезны благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега 3), а в том, что их часто консервируют в масле. А это — прямой путь в увеличению калорийности продукта сразу в несколько раз! Чтобы наслаждаться любимыми морепродуктами без вреда для фигуры, обязательно проверяй состав всех консервов и банок. Идеально, если продукт будет в собственном соку и без дополнительных приправ/масел.

Семечки подсолнуха

Ну кто из нас не “залипал” в ТВ-шоу или сериал, параллельно лузгая подсолнечными семечками? Мы с детства помним этот продукт как один из тех, что вызывают настоящую зависимость: пока не съешь всю тарелку — не успокоишься. А ведь семечки подсолнуха считаются одними из самых коварных продуктов, которые практически не дают насыщения, но содержат в себе целых 584 калории на 100 грамм! И вряд ли кто-то относится к ним как к полноценному приему пищи, верно? Вот и получается, что мы рассчитывали на простой перекус, а налузгали почти столько же калорий, сколько потом съедим в качестве обеда или ужина.

Печенье

Еще один предатель, или, иными словами, дешевый и калорийный продукт. Печенье обычно любят съедать с чайком или кофейком за непринужденной болтовней. Но если в одном небольшом “Курабье” содержится около 55 калорий, то чему же будет равняться прибавка в весе через неделю? Месяц? Год? Не хотим отговаривать тебя от любимого печенья, просто учти, что частоту появления этого продукта в твоем рационе точно стоит контролировать. Помимо высокого содержания калорий, печенье, как правило, содержит много сахара и крайне мало полезных микроэлементов.

Сладкие напитки и алкоголь

Соки, газировки и даже кофе с сиропами можно смело отнести к напиткам, от которых толстеют. В одной только коле содержится 42 ккал на 100 мл, при том что стандартный стакан обычно вмещает в себя втрое больше. Алкоголь так вообще — самое калорийное вещество, ведь в случае с  тем же вином или пивом никто не собирается останавливаться на 100 мл, а в них уже содержится за 50 ккал. Сюда же отнесем то, что алкоголь не утоляет, а лишь разжигает голод.

Соусы

Казалось бы: ну соусы-то вообще, считай, приправа! Сколько того соуса идет в блюдо, чтобы так серьезно к нему относиться? А между тем, этот продукт содержит много калорий (в данном случае, “пустых”), которые могут затормозить, а то и вовсе прервать твой процесс похудения или набора массы. Но не пугайся: соус соусу рознь. Домашние варианты, состоящие из свежих овощей и зелени, к примеру, вообще считаются максимально диетическими. Предлагаем просмотреть нашу таблицу соусов, в которых больше всего калорий.

НазваниеКалорийность на 100 грамм
Майонез626 ккал
Карбонара400 ккал
Медово-горчичный соус337 ккал
Сметана 20%193 ккал
Соусы из Макдональдса200 ккал
Голландский433 ккал
Соус “Цезарь”565 ккал

И даже супы

Спорим, супы в этой подборке ты точно не ожидал увидеть? Нам с детства говорят о необходимости регулярного употребления жидкой пищи (спойлер: согласно последним данным, она сильно преувеличена), а сам суп подается как максимально диетический продукт. Сейчас разберемся, почему это не всегда так.

Если ты предпочитаешь легкие овощные супы (типа Минестроне) или куриные бульоны — вопросов нет. Они появляются, если человек привыкает готовить наваристые супы со свининой, зажаркой, сливками. В таком случае легко переборщить, ведь все эти ингредиенты мы используем на глаз, веря, что вода в супе нейтрализует все. А одним супом часто не наешься, и вот уже 300-граммовая порция приносит тебе как минимум столько же калорий. Неплохо как для “первого блюда”, не так ли?

Важно! Все эти продукты — не в коем случае не плохие. И уж тем более не стоит исключать их из рациона. Но знать их калорийность и использовать эту информацию себе во благо нужно обязательно. Формируя свой рацион таким образом, чтобы большая его часть состояла из богатых микронутриентами продуктов и при этом содержала пару “вредных вкусняшек”, ты добьешься успеха. Баланс — наше все.

Как есть все это и худеть

А теперь поговорим о главном. Даже самая калорийная еда не стоит того, чтобы отказываться от нее навсегда. Помни о том, что любые ограничения ведут к срывам. Также не стоит напирать на низкокалорийные продукты, если они тебе не по душе. Мы призываем тебя к осознанному питанию, в котором присутствуют и салаты, и закуски, и супы, и основные блюда, и десерты, и пп-продукты, и “вредности”. А вот как есть все, и при этом не поправляться (или даже худеть) — рассказываем ниже.

Подсчет калорий

Это универсальный способ, который подойдет всем новичкам, желающим разобраться в своем питании и изучить его. Не стоит “сидеть на калориях” постоянно — достаточно пары месяцев, чтобы овладеть базовыми знаниями, изучить калорийность продуктов и, конечно, похудеть. Позже тебе будет намного проще выстраивать свой рацион без внешнего контроля.

Метод тарелки

Минус подсчета калорий в том, что тебе нужно вести строгий учет всего, что ты ешь. Обычно это вызывает трудности на праздниках и в ресторанах, где ты не можешь взвесить еду. Еще один крутой способ питаться сбалансированно и гармонично — использовать метод тарелки. Что это такое: представим себе стандартную тарелку (диаметром 24 см для мужчин, 22 см для женщин).

Условно раздели ее пополам — ровно 50% всей площади должна занимать клетчатка: овощи, салаты. Оставшуюся половину подели еще на две части — одну из них будет занимать белок в виде мяса, рыбы или высокобелковых продуктов вроде тофу и бобовых, а вторая достанется углеводам — гарниру в любом проявлении.

Что касается сладостей — не более 15% всей тарелки в счет углеводов. Такой способ позволяет получать максимальное количество пользы от каждого приема пищи, не контролируя его слишком сильно.

Интуитивное питание

Интуитивное питание — это высший пилотаж. Только речь идет о том, чтобы слышать настоящие потребности организма, а не обманывать себя. Чтобы прийти к нему, нужно потратить годы на изучение нутрициологии и, конечно, себя и своих потребностей. Не забываем, что лучший способ не просто похудеть, а и сохранить фигуру своей мечты — отказаться от диет и ограничений в пользу нового образа жизни. Поменяй свои привычки, выработай такую систему питания, которую тебе будет комфортно поддерживать всю жизнь, периодически позволяй себе чит милы и вперед!

Филолог, копирайтер, фитнес и йога-инструктор. Пишу просто о сложном. Считаю, что наука и красота спасут мир.

Lychee Magazine
Добавить комментарий